Grand Vin - L'Assemblage 2022 X 3 botellas

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Grand Vin - L'Assemblage 2022 X 3 botellasGrand Vin L'Assemblage 2022 Tokay 80% Cosechado a mano en cajones la primera semana de marzo. Despus del una maceracin en prensa de aproximadamente 5 horas, la prensa se baja a una pileta para desborre de 12 horas. Una vez terminado el desborre se trasiega para separar las borras. El mosto se siembra con levaduras seleccionadas y una vez que comienza la fermentacin alcohlica se mete en barricas francesas. La fermentacin se lleva a cabo en barricas

elaboración que el Tokay

por François Lurton hace 20 años

Se elabora como

él vino queda en contacto con las borras

Chacayes plantada por François Lurton hace 20 años

vez terminado el desborre se trasiega para separar las borras

barrica durante 11/12 meses con un batonaje semanal

con un batonaje semanal

050 de altura de suelo pedregoso y arenoso

Corte Bordelés

Su elaboración se

el vino queda en

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