Cyprès de Toi Blanc 2020 Minéral et Sec

Cyprès de Toi Blanc 2020 Minéral et SecCyprs de Toi Blanc 2020, Fond Cyprs Ce domaine languedocien repose sur des bases solides : ses deux vignerons, Rodolphe et Laetitia, sont aussi descendants de vignerons. Avant mme de planter leur premier cep, ils ont dj un objectif bien affirm : laborer des vins du Sud qui nous ressemblent, des vins de caractre attachs nos sols, avec de la fracheur et des tannins affins . Ils veulent obtenir des vins entirement naturels, des concentrs de terroir. Au

amphores enterrées dans le chai à la mode géorgienne

RÉSUMÉ ÉDITEUR

Une part de gin

s’édifient sur le tempranillo (75 %)

légumes ou peaux de raisin de cépages catalans

Gros coup de cœur

Il nous semble être une parfaite expression du terroir jurassien

de syrah et de carignan issus de vignes poussant sur des sols argilo-siliceux

artiste tagueur aux mille couleurs qui

siroté en accompagnement de tapas dans de nombreux établissements

signe ici une cuvée au caractère bien trempé

50 % muscat d’Alexandrie) cultivés en biodynamie sur sols argilo-calcaires