Si Rose Forever PetNat

Si Rose Forever PetNatTipologa: Rosado Aada: 2023 Procedencia: Cahors (Francia) Uva: Malbec Alcohol: 12% vol. Simon Busser cultiva cinco hectreas de vides heredadas de su padre en un meandro del ro Lot, a las afueras de Cahors, equidistante del sol mediterrneo y del lluvioso Atlntico francs. Desde el 2008, Simon practica una viticultura orgnica, utilizando un arado tirado por caballos y evitando cualquier tipo de aditivo en la vinificacin. l mismo define su estilo como

con una arraigada tradición vitivinícola que se remonta a 1255

CUERPO MEDIO

Hoy trabaja codo con codo con su compañera Stephana Nicolescou en la gestión de 8 hectáreas de viñedos en Alba la Romaine

de viñedos de entre 80 y 120 años

perfecto para celebrar el Mediterráneo

Este particular proceso genera un vino de un perfil limpio

Ambas se vieron afectadas durante los inicios de los 90 por la introducción de variedades internacionales

en esta región es fundamental utilizar variedades autóctonas perfectamente adaptadas a estas condiciones

Añada: 2023

Uva: Slarina

un pet-nat efervescente y lleno de carácter

siendo la altitud la característica común a los dos vinos de Abril