Bergerie des Cistes - Pic Saint-Loup "Sous Le Pic" 2019 promotie

Bergerie des Cistes - Pic Saint-Loup "Sous Le Pic" 2019 promotieArtisans Partisans heeft een duidelijk doel: de harmonie tussen mens en natuur in stand houden. Aan het hoofd van het collectief staat Pierre Bories, die samen met andere wijnmakers de rijkdom van Corbires en de westelijke Languedoc wil promoten. Deze sappige maar stevige rode wijn trek je open bij (gegrild) vlees, pasta's of vegetarische gerechten.

aalbes en kirsch in de neus

Zo kreeg hij een mooi ronde en frisse smaak

De combinatie van het grote terroir op de Grand Poujeaux-heuvel en de topinstallatie in de kelder geeft vonken in het glas

Na de manuele pluk en de gisting gaat de wijn in houten vaten wat zorgt voor een mooie

tropisch fruit

De druiven worden met behulp van de zwaartekracht gevinifieerd in kuipen met de vorm van een afgeknotte kegel

kruidige wijn zonder problemen bij pastagerechten of grillades

De overzeese winden voorkomen dat de wijnen uit de zonnige vakantiestreek lomp worden

De geur opent met tonen van tabak

Het is een frisse wijn met korrelige tannines

Veel rijp fruit

in de neus fijn (ceder)hout