Giacomo Fenocchio Barolo Bussia marche

Giacomo Fenocchio Barolo Bussia marcheGiacomo Fenecchio heeft maar liefst vier verschillende Barolo crus; Villero, Castellero, Cannubi en Bussia. De laatste is het paradepaardje van het wijnhuis. Hier heeft het wijnhuis 5 hectare met wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar. Aangeplant op het beste gedeelte namelijk Bussia Sottana. Over dit deel wordt gezegd dat het het enige echte oorspronkelijke deel van de Bussia cru is. De kwaliteit is hoe dan ook enorm hoog. Meest

Een van de oudste wijnbouwgebieden van Frankrijk is het Rhônegebied

Het familiebedrijf Biscardo

hij mag lichtjes gekoeld gedronken worden maar is niet noodzakelijk

Elk jaar reist Marc naar de Rhône om nieuwe ideeën op te doen en wijnen te proeven

De bovenste terrassen bevatten juist meer grind

Maar ook om de houtlagering van deze wijn te benadrukken

die goed verdeeld zijn in Piëmonte

En dit zijn niet zomaar houten vaten

Deze Prazo de Roriz maar liefst zes maanden op eiken houten vaten van 400 liter

De fermentatie vindt plaats in beton bij een gecontroleerde temperatuur van 24 graden

Voordat de wijn wordt gebotteld rijpt deze eerst nog op eikenhouten vaten

mooi gelegen op de heuvels die de uitlopers vormen van de Apennijnen