Jackson Estate Hawkeye Mountain Cabernet Sauvignon 2020 Stevig Rood Piemonte Piemonte italiaanse-wijnen

Jackson Estate Hawkeye Mountain Cabernet Sauvignon 2020 Stevig Rood Piemonte Piemonte italiaanse-wijnenHet paradepaartje van Kendall Jackson deze Jackson Estate Cabernet Sauvignon, de druiven komen van het kleine wijnveld Hawkeye Mountain. Op dit prachtige wijnveld wat slecht 3,5 Hectare groot is komen de allerbeste Cabernet Sauvignon druiven van Californi. Een uniek stukje werk en tijdens het proeven van deze wijn waan je jezelf in de hemel. Alle mooie eigenschappen komen naar voren mits dat u deze wijn een uur van te voren decanteert, want dat is

Na de oogst gaan de druiven rechtstreeks naar de wijnmakerij

wilde hij de dingen een beetje anders doen

Deze druif levert wijnen op met een heel eigen karakter

Na de handmatige oogst wordt de gehele wijn gerijpt op grote eiken houten vaten in de kelders van Di Majo Norante

Dankzij de diepe wortels van de wijnstokken en een voedzame bodemstructuur

De wijnkunstwerken van Baron Philippe de Rotschild SA

100 hectare in dit teeltgebied beplant is met witte wijnstokken - en deze zijn bijzonder zeldzaam en uitzonderlijk aan de top

Ook de internationale wijnpers is hier zeker van op de hoogte aangezien de toplijn van Chateau Musar keer op keer in de prijzen valt

De smaak is deze Champagne voller en dikker dan de normale Castellane

Fast forward naar nu

De wijn is schitterend helder en met een licht strogele kleur in het glas

Hoe smaakt Quota 29 Primitivo