Care Finca Bancales Garnacha Reserva spaanse-wijnen Bodegas Principe de Viana

Care Finca Bancales Garnacha Reserva spaanse-wijnen Bodegas Principe de VianaDit familie wijnhuis bestaat een kleine honderd jaar en is in 1932 opgezet door de familie Aadas. De heer Aadas kocht toen een prachtige stukje landschap in de Spaanse regio Aragn het wijnhuis startte. De naam Care is afgeleid van de Romeinen die Cariena vroeger Care noemde. Bodega Aadas heeft door de jaren heen veel genvesteerd in moderne technieken om de wijnbouw nog mooier te maken. Zonder afstand te doen van hun tradities en vakmanschap. Want

Volledige handmatige oogst voor deze Pfaffl Wien 2

De Trebbiano Di Lugana druiven voor deze wijn worden licht ingedroogd (appasimento techniek)

Dit wordt zeker genieten

De wijngaarden liggen rondom het plaatsje Rivesaltes in de Roussillon

maar ook een aardse toon

Echter wil Don Jacobo het beste van het beste voor haar wijnen

In kleine kratjes worden ze naar de pers gebracht waarop een zachte persing wordt toegepast

De druiven worden met de hand geplukt en met de hand gesorteerd en vervolgens voorzichtig geperst

Zo krijgt men voldoende frisheid in deze rode wijn

Hier geeft de zon en frisse wind vanaf zee het klimaat waarin de Grillo helemaal fantastisch voelt

Hierdoor heeft de wijnmaker van Steininger veel werk in de wijngaarden

waardoor zijn rijke en complexe karakter behouden blijft