Domaine Jean Macle Château Chalon 2012 Jura Francia Bianco

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Description

Domaine Jean Macle Château Chalon 2012 Jura Francia BiancoTipo: Vino bianco ossidativo Regione: Jura, Francia Gradazione alcolica: 14,5% Volume: 620 ml Uvaggio: Savagnin Blanc Affinamento: minimo 6 anni in pieces scolme sous voile. Descrizione: Colore dorato brillante tendente allambrato. Al naso i delicati aromi di mallo di noce e mela verde si uniscono alla speziatura del curry, zafferano e cardamomo. Al palato si conferma succoso ed opulento, in un gioco di avvicendamenti sapidi e acidi che rendono beva e

con un’acidità sempre molto vibrante

Al naso si evolve progressivamente in svariate sensazioni di erbe medicinali: camomilla

Affinamento: almeno un anno in botte e poi in bottiglia

nocciole e legno tostato

Affinamento:24-36 mesi sui lieviti

Chiude con un finale da standing ovation

viene fatta fermentare molto lentamente grazie all’innesco effettuato da lieviti selvaggi

La Sarpa Barrique «Oro»

Cabernet Franc 22%

note calcaree e un finale lungo e leggermente salato che lascia al palato un fresco ricordo

Al naso fortemente aromatico

pompelmo e tè verde

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