Panettone alle castagne di Trecchina crusco fondentePanettone di Trecchina alle castagne Panettone prodotto dai fratelli Falcone a Trecchina in Basilicata. Prodotto artigianalmente questo lievitato un ottimo prodotto qualit prezzo. Alessandro, il titolare, acquista materie prime eccellenti e segue il disciplinare del Panettone Milanese alla lettera. Siamo felici di avere conosciuto questa piccola realt che anno dopo anno riuscita a prendere una fetta di mercato sempre pi importante per il lievitato pi
E' gradevole e molto fresco
Capi allevati da uno dei soci dell'azienda all'interno del Parco Nazionale del Pollino
e il territorio vulcanico del Vulture è uno dei luoghi dove questo vitigno riesce ad esprimersi al meglio
1kg di Spaghetti alla Chitarra
In genere si predilige proprio una proporzione 70% e 30%
rotondo e ben equilibrato
I capi vivono allo stato semibrado e soprattutto le pezzature sono molto grandi rispetto alla media
L'ultimo passaggio è la reimmissione del liquido nelle botti contenenti le alici ed è solo a questo punto che verrà fatto colare attraverso appositi fori sul fondo delle stesse
coltivato nella zona del Pollino e riconosciuto come eccellenza dell’Arca del Gusto di Slow Food
Capocollo Lucano da allevamenti controllati
Mentre l'asciugatura può essere effettuata presso l'azienda trasformatrice e dura da trenta a quaranta giorni dalla messa in forma
Panettone di Trecchina alle noci e cioccolato
