Riz japonais Fukumaru multi usage

Riz japonais Fukumaru multi usageLe riz Fukumaru est une nouvelle espce de riz dveloppe dans la prfecture Ibaraki. Contrairement aux autres types de riz cultivs, les grains de ce riz sont plus gros et plus riches en eau.

Élaboré à partir de fruits fraîchement cueillis

tandis que le double biseau combine la précision de la coutellerie japonaise et la facilité d’usage des couteaux européens

On intègre aussi souvent le sarrasin torréfié au sein de pâtisseries et autres desserts

Ce vinaigre d’exception est élaboré artisanalement à partir de riz brun de qualité cultivé à Fukuyamacho (Kagoshima) et d’eau pure des montagnes du nord de Hiroshima

Il peut être dégusté à toutes les températures : fraîches

vieillie en fûts de bois

il a un bel équilibre entre acidité et umami

Ce yuzu ponzu biologique est produit avec du jus de yuzu bio de la région de Shikoku

Le sésame doré est considéré comme la meilleure variété de sésame en termes de goût

L’un des plats les plus populaires au Japon

Ce ponzu "Michikono" est une interprétation élaborée par une petite entreprise familiale de Tokushima réputée pour ses agrumes biologiques cultivés à 300 m d’altitude

une excellente rétention de chaleur et une utilisation fiable