Cariboum Rouge 2017 Minéral et Sec

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Description

Cariboum Rouge 2017 Minéral et SecCariboum Rouge 2017, L'Octavin Le carignan cultiv par Rmi Poujol et vinifi par Alice Bouvot explose en bouche et cela donne videmment Cariboum ! Mais le carignan reprsente 88 % de lassemblage : le reste, en petites proportions, consiste en muscat, viognier et molette. Obtenu en macration semicarbonique des grappes entires, il prsente une indniable fracheur. Jolie couleur rubis violace et notes acidules de myrtille, de cerise, de mre, de cassis et de

qui a reçu la médaille d’or de la Spirits selection du concours mondial de Bruxelles en 2016

Alberto López Calvo

aromatiques

Les vignes sont plantées à 350 mètres d’altitude

long et complexe

Magnum Variette Rouge 2018

y compris aux desserts (pas trop sucrés

entre autres plaisirs de la vie

sont éliminés afin de préserver la saveur du fruit

c’est un Patrick Bouju comme on les aime tant

pinot noir d’Auvergne

Une seconde fermentation se fait en bouteilles

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