alto adige doc spumante metodo classico pas dose 2020 franz haas W20-21champ3cardGiallo paglierino carico, dal fine perlage. Al naso si avvertono sentori di crosta di pane, seguiti da note di acacia, tocchi fruttati e agrumati, echi sapidi; al palato fresco, piacevole, bilanciato, di buona persistenza, con una scia minerale sul finale. Lo Spumante Metodo Classico Pas Dos dell'azienda vinicola Franz Haas prodotto in Alto Adige, con uve pinot nero provenienti da vigne poste tra i 750 e i 1150 metri, poste su terreni ricchi di roccia
per aumentare il corredo aromatico
in particolare con primi conditi con sughi di carne
Il perlage è finissimo
capace di stupire adesso come tra molti anni grazie alla sua naturale capacità di invecchiamento
Salem invece è il nome che appare sulla mappa catastale e che deriva dall'aramaico “terra di pace"
Versatile negli accostamenti gastronomici
Su tutti spicca il Colombaiolo
acacia e gelsomino che aprono la strada ai profumi di albicocca e pera
elaborado según el método tradicional
Este Grignolino no es diferente
Es excelente con queso caciocavallo de media curación
e che viene lasciato maturare per 18 mesi in barrique di rovere
