Arbois Trousseau - Magnum type_de_vin_jaune

capsolja.com
$ 135.00
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Description

Arbois Trousseau - Magnum type_de_vin_jauneCPAGE 100% Trousseau TERROIR Vignes plantes sur les communes de Montigny ls Arsures sur les coteaux en Chagnon et Leuvrin, de mme qu Arbois au lieu dit Montesserin. Exposs principalement ouest et sud, les sols sont riches en marnes irises et argiles chaille, terres de prdilection du Trousseau. VINIFICATION & LEVAGE Vendanges et tris manuels. 100% grapps. Macration et fermentation en cuves. 15 jours de macration. Levures naturelles. Fermentation

ce qui le fait rentrer dans la catégorie Vieux Marc du Jura

Excellent potentiel de garde : plus de 50 ans

Après pressurage des raisins

de figues et de fines notes florales

Côte de veau braisée aux morilles

Fermentation et élevage pendant 15 mois sans fûts neufs

Se plaira en apéritif

légumes à la plancha

A découvrir aussi en accompagnement de desserts aux fruits rouges

20% Trousseau

Chardonnay de puissance

Deuxième fermentation en bouteille pour la prise de mousse

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