Cochon 2024 Mousserend

Cochon 2024 Mousserendtout est bon dans le Cochon! luidt het etiket. Alles is goed voor het varken, en daar is deze biodynamische wijn een voorbeeld van. Alle toegestane rode druivenrassen worden gebruikt. Een boerse wijn. Rode besjes en zwart fruit worden gebalanceerd door een bittertje. Laat zich ook licht gekoeld goed spreken.

Pinot noir met een notig en kruidig karakter

Op de achtergrond milde impressies van specerijen door een rijping van 9 maanden op eikenhout met af en toe een beetje battonage

weerspiegelt deze wijn perfect het unieke terroir van lavagrond en mediterrane invloeden

elegante en delicaat fruitige afdronk

De silvaner van Raddeck heeft herkenbaar wit fruit tropisch fruit in de neus

specerijen (chocolade) en een lichte vanilletoets

Gemaakt van 100% Chardonnay

Een romige

met aroma’s van gedroogde abrikozen en vijgen die in evenwicht worden gehouden door mooie zuren

en je weet dat de Jura ook een groot scala aan verschillende terroirs kent

Zal aan intensiteit winnen met de jaren

De wijn heeft een goede body