Capocollo al Montepulciano - Fracassa Salumi formaggio

capsolja.com
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Description

Capocollo al Montepulciano - Fracassa Salumi formaggioSalume ottenuto da tagli pregiati del prosciutto di maiale, marinato 7 giorni con sale di cervia e spezie naturali, e successivamente fasciato a mano e stagionato per 6 mesi, solo dopo questo periodo il capocollo viene bagnato con il montepulciano dAbruzzo che regala delle note aromatiche uniche. Pu essere consumato come antipasto, tagliato sottile, anche senza condimento o su pane casereccio bruschettato. Confezione sottovuoto.

ottima sapidità e notevole mineralità

ASPETTO: spuma morbida ed abbondante

Estratto Secco Minimo 26 g/l

Senza conservanti e senza coloranti

BEN EQUILIBRATO E PERSISTENTE

Abbinamenti: Piatti di pesce

questo spumante entra a far parte della nobiltà enologica nazionale

vivo e sapido

La Temperatura 18° C

Abbinamenti: Selvaggina

Servire a 12°C

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