Bistecca di Bue Galiziano - Selezione Qualità Superiore Hamburger

Name: Bistecca di Bue Galiziano - Selezione Qualità Superiore Hamburger
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Description

Bistecca di Bue Galiziano - Selezione Qualità Superiore HamburgerIl Bue Galiziano il maschio della Rubia Gallega, castrato a 6 mesi di vita. Il Bue presenta una marezzatura maggiore rispetto alla Rubia Gallega e un grasso esterno pi chiaro. Le Bistecche sono tagliate con uno spessore maggiore di 5 cm. Ideale per grigliate o barbecue.

Il Wagyu è una razza di manzo originaria del Giappone la cui carne è nettamente diversa da qualsiasi altra razza bovina

La sua carne si caratterizza per essere molto ricca di grasso: 100 grammi di carne di Angus

ha una forma cilindrica molto compatta

La Frisona è originaria della Frisia

tagliata con osso del costato lungo

“Non hai vissuto se non hai provato la Baltique d’or

0 Kg circa

Prosciutto Pata Negra 100% Iberico con osso

Si chiama Tomahawk perchè prende il nome dall’antica scure utilizzata qualche secolo fa dai Nativi americani nei primi scontri con i coloni bianchi

Il Bue presenta una marezzatura maggiore rispetto alla Rubia Gallega e un grasso esterno più chiaro

ovvero un incrocio tra il Wagyu Giapponese e la Mitchell

Formaggio Raclette

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