Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino DOC 2021 Magnum Rode wijn

Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino DOC 2021 Magnum Rode wijnIn 1962 werd Azienda Agricola Canalicchio di Sopra opgericht door Primo Pacenti. Het domein bevindt zich in het noordelijk gedeelte van de gemeente Montalcino. Canalicchio bezit 60 ha grond, waarvan 15 ha met wijngaarden is aangeplant en 2 ha met olijven. Reeds 3 generaties wordt er met veel passie en kunde wijn geproduceerd en gebruikt men de meest nieuwe technologien met respect voor oude tradities en de natuur. De wijnstokken staan aangeplant in

De wijngaard wordt gekenmerkt door een platform van losse stenen

Deze ingrediënten in combinatie met een vulkanische bodem en lokale druivensoorten staan aan de basis van zeer originele wijnen

En voor degenen die echt lang kunnen wachten: eiswein heeft een heel hoog ouderingspotentieel

maar ook licht houtgebruik in de neus

Vervolgens rijpt de wijn voor 24 maanden alvoren de degremont plaats vindt

Doet verlangen naar het volgende glas

kaneel en chocolade in de neus

Op deze eeuwenoude bodem staan de dertien druivenrassen die toegestaan zijn in de appellation Châteauneuf-duPape

In de neus ruik je de geur van oude Marasca kersen die evolueren in die van Mediterrane bossen

Net als in de Sauternes staat de beroemde sémillon aan de basis van een mooie zoete ‘laat geoogste’ wijn

vanille en sinaasappelschil

Vandaag de dag beschikt Creation Estate over 50 hectare wijngaarden in de Hemel-en-Aarde Vallei