NICARAGUA | Specialty Coffee | Natural | Filter Grani | Macinato:French Press

NICARAGUA | Specialty Coffee | Natural | Filter Grani | Macinato:French PressQuesto caffe proviene dallo stato centroamericano del Nicaragua piu precisamente dal municipio di Matagalpa nella piantagione di Ixil Borter Torrez proprietaria di Adlx Coffee situata a 1450 metri sul livello del mare. Di varieta Red Catuai, ed e processato con metodo naturale e poi fatto seccare al sole, Il periodo della raccolta va nei mesi di gennaio febbraio e marzo. In tazza risulta molto pulito e dolce con sentori di frutti rossi, caramello e

In questo caso abbiamo scelto di realizzare un profilo di tostatura chiaro adatto per i diversi tipi di caffè filtro

Metodo di lavorazione: Lavato

In tazza ricorda il cioccolato ha un buon corpo e note dolci di vaniglia

Quando siamo arrivati alla finca siamo stati accolti da calorossissimi sorrisi

con terreni collinari di origine vulcanica

Questo caffè è davvero molto importante per noi e ne andiamo estremamente orgogliosi in quanto è il primo caffè che siamo riusciti a importare direttamente

Metodo di lavorazione: Naturale / seccato al sole

Questo caffe’

lasciati nelle vasche di lavaggio dalle 24 alle 48 ore

ed e’ processato con metodo naturale e poi fatto seccare al sole

Di varieta’ Red Catuai

caramello e nocciola e un acidita’ media