Barolo DOCG Riva Rocca - 2017 MEGA_SORANO

Barolo DOCG Riva Rocca - 2017 MEGA_SORANOComune: Verduno Annata: 2017 Sottosuolo: fossile, gessoso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 4000 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi barrique, 12 mesi botte grande, 12 mesi bottiglia Colore: rosso rubino con riflessi granata Odore: sottobosco, frutta matura e spezie Sapore: giustamente tannico, persistente, morbido Abbinamenti: carni bianche al forno, cacciagione Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla

dal punto di vista geologico

per il processo di affinamento viene fatto in botte grande di rovere austriaco per circa 24 mesi

racconta di sfumature di cannella

bistecchine di agnello in padella

Formato: 300 cl

salumi e formaggi stagionati

Note di degustazione: un vino dal colore rosso granato da tonalità abbastanza marcate e intense

Il sottosuolo è contraddistinto da una formazione Tortoniana

L’affinamento si protrae per 10 mesi in acciaio e per altri 10 mesi in bottiglia prima della commercializzazione

cioccolato o semplicemente come vino da meditazione

genziana e spezie

successivamente in bottiglia per altri 12 prima della messa in commercio