Rosso Barletta doc Fieramosca - Il Cavaliere 0,75l 2017 import_2022_10_16_125022

Rosso Barletta doc Fieramosca - Il Cavaliere 0,75l 2017 import_2022_10_16_125022un Nero di Troia DOC ottenuto dalla vinificazione in acciaio di uve selezionate dal marchio Passionero. Il mosto, dopo la fermentazione a temperatura controllata, completa la malolattica in vasche di cemento vetrificate. Colore rosso rubino tendente al granato e riflessi aranciati con linvecchiamento, al naso ampio e fine, con prevalenti sentori di frutti a bacca rossa e spezie. Al gusto equilibrato e persistente.

e che dopo l'infusione questo amaro invecchia in botti di rovere di Slovenia per 2 anni

Recentemente tutti i terreni della Tenuta sono stati convertiti a regime di agricoltura biologica

struttura tannica meravigliosamente morbida e bella persistenza

Comune di San Casciano Val di Pesa (FI)

patrimonio di eccellenza vitivinicola italiana

Il Calvados viene fornito con un libretto (Sofim) in un coffret di cartone fatto a mano (Berth Packaging)

Abbinatelo a portate di solida struttura: gnocchi al ragù di manzo

Dopo i classici processi di vinificazione in bianco

Le ulteriori piogge durante la fioritura hanno rallentato l’allegagione abbassando naturalmente il carico produttivo delle piante

Elegante cassetta in legno

una densità espressiva e una persistenza

La fermentazione malolattica avviene prima della fine dell’inverno